Mousse de chocolate com doce de leite

 *1 tablete de margarina sem sal
*5 colheres de sopa de toddy
*6 colheres de chocolate em pó (do padre)
*4 ovos (separar as claras e bater em neve)
*2 latas de doce de leite nestlé(ou outra)
*1　xicara de amendoas moídas grosseiramente
*1 cálice de vinho do porto
　
Bater bastante a margarina e as gemas. Acrescentar o doce de leite, o toddy e o chocolate em pó. Mexer com as amêndoas e o vinho. Por último, mexer as claras em neve. Enfeitar com amêndoas e raspas de chocolate ou chantilly. Colocar na geladeira.　　Pode servir com morangos ou outras frutas de sua preferência.
　
As amêndoas são opcionais, tanto você pode colocar outra castanha como não colocar nenhuma. O vinho do porto pode ser trocado por algum licor ou bebida alcoólica e licorosa.

Finas,

Para uma recém casada, a cozinha é  um obstáculo a ser superado todos os dias né? E dicas rápidas de coisas práticas para se fazer sempre são bem vindas. Tirei essa dica rápida para se fazer, quando se recebe uma visita inesperada, um sobremesa fina porém barata e fácil.

CORREÇÃO:  Desculpe-me na montagem errei os ingredientes do creme, os ingredientes para o morango estão corretos.

Para o Creme de Pasteleiro

meio litro de leite
200 g de açúcar
14 g de açúcar baunilhado ou uma vagem de baunilha
40 g de farinha
casca de um limão
4 gemas

Preparação:

Aquecer o leite com a casca de limão e a baunilha se usar vagem de baunilha.

Bater as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, caso não use vagem de baunilha, até ficar cremoso e duplicar de volume, adicionar duas ou três colheres de leite quente e misturar a farinha.

Retirar a casca de limão e a vagem de baunilha do leite e adicioná-lo ao preparado dos ovos mexendo sempre.

Levar ao lume para engrossar, mexendo sempre com uma colher para não pegar ao fundo.

Dividir o creme por taças ou copos e deixar arrefecer.

Lavar os morangos, cortá-los em rodelas e colocar sobre o creme depois de frio, na altura de servir polvilhar com açúcar em pó e raspas de limão.

A receita do creme de pasteleiro foi retirada do livro “DolceItália” delícias tradicionais de Mário Busso e Antonio Chiondi Latini, um livro de pastelaria tradicional italiana.

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